Cozinhando o bife com cerveja escura Não é algo novo nem para vocês que acompanham Recetín longe disso para os irlandeses, autores deste tenro ensopado de carne com molho escuro e delicioso. Se você preferir um guisado de sabor suave, pode substituir a cerveja "branca" pela cerveja Guinness.

Guisado de carne com cerveja preta

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Os pratos com cerveja preta surpreendem sempre e esta Caldeirada de Carne com cerveja preta não é de estranhar. Você tem que tentar

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: carne

Tempo total:

Ingredientes

1 kg. carne picada para cozinhar
3 cebolas vermelhas
Cenouras 2
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de farinha
tomilho
O suco de meio limão
1 colher de sopa de açúcar
2 latas de cerveja preta
2 colheres de sopa de molho de tomate
pimenta
azeite de oliva
sal

Preparação

Doure a carne bem e uniformemente, mesmo sem adicionar sal, em uma panela com um bom fundo de óleo em fogo alto. Nós nos retiramos.
No mesmo azeite colocamos as cebolas e as cenouras picadas até ficarem douradas e escaldadas.
Retorne a carne para a caçarola com seus sucos. Adicione a farinha e refogue bem por alguns minutos. Adicione os alhos picados, o tomilho, o sumo de limão, o açúcar, o sal, a pimenta e o tomate frito. Misturamos bem todos os ingredientes.
Colocamos a cerveja e esperamos ferver. Depois tapamos a caçarola e cozinhamos em lume muito brando durante 3 ou 4 horas até a vitela ficar tenra e o molho concentrado e escuro.

Receita inspirada na imagem de Chow

Guisado de carne com cerveja preta

Ingredientes

Preparação

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