(6 votos)
Cargando...
O guisado é um dos alimentos saudáveis onde temos uma grande variedade de legumes junto com aquela proteína essencial que é a carne. Com este prato terá um prato completo que pudemos completar com deliciosas couves de Bruxelas, para que possa beneficiar do ferro e da sua grande contribuição de vitamina C e E.
Guisado de legumes com couve de Bruxelas
- Alicia tomero
- Porções: 5
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 500 g de carne magra
- Meia cebola
- 200 g de feijão verde redondo
- 500g couve de bruxelas
- 150 g de ervilhas
- 200 g de corações de alcachofra
- 250 g de cenouras
- 160 ml de azeite
- Dois dentes de alho
- Um ramo de salsa
- sal
- Aspargos para enfeitar
- Você pode optar por substituir todos esses ingredientes (ervilhas, cenouras, feijões, couves e alcachofras por sacos que já estão congelados com todos esses ingredientes)
Preparação
Se você não vai usar vegetais congelados, teremos que escolher todos os vegetais que temos crus e colocá-los em cozinhe em uma panela grande com sal. Deixaremos cozinhar mas ficar um pouco cru para terminar a cozedura um pouco mais tarde.
Começamos despejando o óleo em uma panela grande e funda. Enquanto estamos começando o carne de vitela em pedaços pequenos e vamos adicionando-os para torná-los em fogo médio. Os tacos de carne dourada devem permanecer.
Em seguida, cortamos cebola em cubos pequeno e vamos adicioná-lo à carne. Mexemos tudo até que a cebola se integre e cozinhe um pouco.
Podemos jogar vegetais escorridos ou aqueles que estão congelados, incluindo couves de Bruxelas. Vamos deixar tudo cozinhar juntos dando várias voltas por alguns minutos.
Nós cobrimos de água nós servimos meio copo de vinho branco e retifique com sal. Cubra e cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
Depois de um tempo, nós dois esmagamos dentes de alho e salsa Picado no pilão, acrescente um pouco de água e acrescente ao guisado. Tampe e cozinhe novamente por mais 15 minutos.
Depois de um tempo verificamos se tudo está bem cozido, caso contrário teremos que deixar cozinhar por mais alguns minutos. Já podemos servir e decorar com alguns aspargos acima da placa.
