Hoje vamos preparar um espaguete com Leite evaporado ideal (usamos o que vem em Brick, embora você possa encontrá-lo em mais formatos). O leite evaporado é um laticínio do qual 60% da água é retirada por meio de um processo de desidratação.

A diferença com o leite condensado é que o leite evaporado não contém açúcar. comparado ao creme tem muito menos gordura, mais proteína e carboidratos. É aromático, tem cor amarelada e é um pouco mais grosso que o leite normal.

Espaguete com Cogumelos no Molho Ideal

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Hoje vamos preparar um espaguete com leite evaporado Ideal (usamos o que vem em Brick embora você possa encontrar em mais formatos). O

Espaguetis con champiñones en salsa Ideal

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: macarrão

Tempo total:

Ingredientes

300ml de leite evaporado Ideal
250gr de espaguete
300gr de cogumelos em filetes
1 cebolla
1 alho
1/2 taça de vinho branco
75g de cubos de presunto
Sal pimenta
3 colheres de sopa de azeite

Preparação

Coza o esparguete em água a ferver com sal e um fio de azeite, o tempo de cozedura depende da marca e a embalagem indica-o na perfeição para que fiquem al dente.
Escorra, refresque e reserve. É importante escorrer bem para evitar adicionar água ao molho depois.
Numa caçarola com azeite, refogue a cebola, quando estiver transparente, junte os alhos picados, refogue e junte os cogumelos. Refogue por 10 minutos e acrescente o vinho branco.
Deixe evaporar e acrescente os cubos de presunto, mexa algumas vezes e despeje o leite Ideal, tempere com sal e pimenta e mexa por alguns minutos para que o leite reduza bem. Em seguida, colocamos o espaguete, mexemos bem e servimos imediatamente.

Recetín

Espaguete com Cogumelos no Molho Ideal