Espaguete com tomate seco

Macarrão

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Por Angela

Hoje podemos encontrar no mercado conservas de muito boa qualidade que nos impedem de passar muito tempo na cozinha. Por exemplo, Vamos agilizar o processo de fazer este molho de tomate seco usando tomates em lata. Caso contrário, teríamos que esperar que amolecessem na água e no óleo.

Espaguete com tomate seco

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Estes Esparguete com tomate seco são muito fáceis de fazer e ficam deliciosos

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: macarrão

Tempo total:

Ingredientes

500 gr. massa
10-14 tomates secos em óleo (dependendo do tamanho)
1 cebolla
2 dentes de alho
um punhado de alcaparras ou azeitonas pretas
orégano ou manjericão fresco
pimenta
óleo
sal

Preparação

Pique a cebola e os dentes de alho e frite-os num tacho com azeite.
Enquanto o alho e a cebola escaldam, pique finamente os tomates secos. Acrescentamos ao refogado quando está pronto. Tempere com sal e pimenta e junte um pouco do azeite da conserva de tomate. Por fim, adicione as azeitonas ou alcaparras.
Podemos deixar o molho como está ou passá-lo brevemente pelo chinês ou processador para torná-lo um pouco mais fino, mas deixando ver os pedaços de tomate.
Servimos a massa cozida em água com sal e bem escorrida com o molho e um pouco de ervas frescas.

Imagem: Cozinhar

Recetín

Espaguete com tomate seco

Espaguete com tomate seco

Ingredientes

Preparação

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