Espinafre e bolinhos de queijo

Preparação

1. Em uma panela com manteiga, refogue a cebolinha picadinha até ficar bem macia e transparente

2. A seguir juntamos os espinafres picados, um pouco mais de manteiga e temperamos com sal e pimenta.

3. Quando o espinafre estiver macio e sem suco, retiramos do fogo.

4. Quando esfriar, acrescente o parmesão e o queijo.

5. Amamos bem e deixamos o preparado repousar no frigorífico para que fique consistente.

6. Assim que a massa estiver pronta, formamos as bolas e batemos com queijo ralado a gosto.