Espuma de queijo com ameixas

sobremesa

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Vamos com uma sobremesa ou lanche bem completo, desde Ele contém todas as proteínas do queijo cottage e as vitaminas e açúcares das ameixas.

É uma sobremesa que vai agradar a jovens e idosos, pois é macio graças à textura espumosa do queijo branco.

Espuma de queijo com ameixas

Se quer preparar uma sobremesa muito leve e rica, esta Espuma de Queijo com Ameixas é perfeita

Primeiro preparamos a compota de ameixa
Para isso, cortamos finamente a fruta descascada e cozinhamos com 100 gr
de açúcar em fogo baixo por meia hora
Se preferir, pode triturar a geleia
Nós deixamos esfriar.
Para fazer a espuma do queijo, montamos as claras com o resto do açúcar até ficarem firmes com a ajuda de umas varetas
Por outro lado batemos o requeijão com um pouco de canela em pó
Agora aos poucos vamos incorporando as claras ao requeijão batido misturando com as varetas e com movimentos envolventes até que tudo esteja integrado.
Montamos a sobremesa em camadas alternadas de espuma de queijo cottage e geleia de ameixa.

Imagem: Elmundodedriwrgy