Se você gosta de falafel (bolinhos de grão de bico fritos), mas você não quer esperar um dia inteiro para o grão de bico cair na água, Use esta receita rápida e ainda mais barata já que faremos com grão de bico em lata. E se sobrar guisado, muito melhor.

Falafel rápido, com grão de bico em lata

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Se você deseja um pouco de falafel (almôndegas de grão-de-bico fritas), mas não quer esperar um dia inteiro para que o grão-de-bico fique de molho na água, consulte esta receita fácil.

Falafel rápido, com grão de bico em lata

Falafel rápidos, con garbanzos en conserva

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sopas
Porções: 15

Tempo total:

Ingredientes

250 gramas de grão de bico enlatado
100 gr. cebola picada
1 dente de alho
1 colher de chá sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
especiarias (suco de limão, cominho em pó, coentro fresco, pimenta ...)
farinha de grão de bico (opcional)

Preparação

Trituramos o grão-de-bico no processador de alimentos, de preferência.
Pique também a cebola e os alhos e junte-os à pasta de grão-de-bico. Se verificarmos que a textura não é suficientemente pastosa e maleável, adicionamos um pouco de farinha de grão de bico.
Tempere o falafel e misture a massa.
Fazemos medalhões com a massa, passamos na farinha de grão de bico ou na farinha de rosca e fritamos em óleo bem quente.

Outra opção: Versão light que consiste em cozinhar o falafel em forno pré-aquecido a 200 graus por 8-10 minutos de cada lado até dourar.

Imagem: O guardião

Recetín

Falafel rápido, com grão de bico em lata