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Se você sobrou ensopado de carne tenha em mente a receita de hoje para aproveitá-la. Neste caso usei o morcela e preparei um ótimo molho de tomate para ficar bem suculento.
O molho de tomate é muito simples e pode ser usado em qualquer outro prato, por exemplo, para o seu macarrão.
O prato é muito completo já que vamos colocar feijão e alguns pedaços de ovo duro. Experimente porque é uma ótima receita - até mesmo, se quiser, pode colocar grão de bico em vez de feijão, se também tiver na geladeira.
Feijão com tomate e chouriço
Ótima e deliciosa receita de uso. Um prato completo que podemos preparar em um tempo relativamente curto.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: carne
- Calorias: 400
- Porções: 2-3
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 450 g de polpa de tomate (enlatada ou natural)
- 1 cebolinha
- 15 g de azeite de oliva extra virgem
- Algumas folhas de salsa frescas
- sal
- 1 pote de feijão cozido, enlatado (cerca de 250 g depois de escorrido)
- Morcela que sobrou do ensopado
- Ovos 2
Preparação
Colocamos a polpa de tomate em uma panela. Também cebolinhas picadas, azeite e folhas de salsa.
Colocamos a panela no fogo e cozinhamos em fogo baixo por 15 ou 20 minutos. Nós adicionamos sal.
Aproveitamos para cozinhar os ovos cozidos, em uma panela com água e sal.
Também podemos aproveitar o tempo de cozimento do tomate para esfarelar o morcela.
Quando o molho estiver pronto, acrescente o morcela, esfarelado.
Mexemos e cozinhamos por cerca de 3 minutos.
Escoamos o feijão, passamos pela corrente de água fria e também colocamos na frigideira.
Deixe cozinhar tudo junto por cerca de 8 minutos. Depois desse tempo, temos o feijão pronto para levar à mesa.
Mais informação - Massas Aglio, Olio e Pepperoni