Filetes de robalo com mel picante e molho de sementes

Peixe
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Por Angela

Um molho de sabor forte e aromático é ideal para peixes delicados como o robalo. Este molho é especial pelos ingredientes que combina e pelo seu sabor doce e picante. Além disso, do ponto de vista nutricional, as sementes são importantes graças aos seus ácidos graxos, vitaminas e minerais.

Filetes de robalo com mel picante e molho de sementes

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Esta receita de Filetes de Robalo com Mel Picante e Molho de Sementes vai encantar sempre os apreciadores de um bom peixe acompanhado de patês

Filetes de robalo com mel picante e molho de sementes
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: peixe
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 4 filetes de robalo
  • 200 ml. mel
  • 1 pimentão vermelho fresco (pimentões)
  • sal
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres (sopa) de sementes mistas (girassol
  • abóbora
  • sésamo
  • Linhaça
  • papoula…)
  • raspas de laranja

Preparação

  1. Para fazer o molho, misture o mel com a pimenta malagueta fresca, partida ao meio e sem sementes, e um pouco de casca de laranja ralada.

  2. Deixe esta mistura descansar por cerca de 5 minutos.

  3. Em seguida, retiramos os pimentões e adicionamos o óleo e as sementes levemente tostadas em uma panela

  4. O robalo pode ser cozido no vapor, assado ou grelhado, evitando retirá-lo antes de terminar

  5. Antes de servir, aquecemos alguns minutos com o molho de mel para que o peixe termine de cozinhar.

Imagem: Dariomyelpura


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