Flan à l'orange: um pudim de laranja muito cremoso

Eu compartilho esta receita de pudim de laranja francês. Hoje em dia, eles vendem no mercado gemas e claras pasteurizadas, o que é muito útil para panificação. Eles vêm em potinhos com seus medidores e é muito confortável. Obviamente você pode usar ovos "reais", e neste caso, como usamos apenas as gemas, guarde as claras para alguns merengues ou adicione-as a uma omelete (use duas claras para cada ovo e você vai dar uma fofura inigualável e menos colesterol). Acompanhe esta sobremesa com frutas vermelhas e natas, se desejar.

Flan à l'orange: um pudim de laranja muito cremoso

Imprimir receita

Compartilho esta receita de pudim de laranja francês que é delicioso

• Angela

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: sobremesa
• Porções: 8

• Tempo total:

Ingredientes

• 95g de açúcar
• 150 g de gemas
• 150 g de farinha de milho refinada (amido de milho)
• 300 g de suco de laranja
• 300 g de creme líquido
• 20 g de glicose
• Doce líquido para o molde

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 170ºC.

2. Tão simples quanto misturar todos os ingredientes em uma tigela grande. Podemos fazê-lo à mão com varetas ou com um misturador.

3. Coloque o caramelo no fundo da forma (ou formas individuais). Despeje a mistura de ovos e creme no referido molde; leve ao forno em banho-maria a 170º C por uma hora.

4. Deixe esfriar e desenforme.

5. Decore com frutas vermelhas e chantilly, por exemplo.

Imagem: delicook