Lombo Wellington, carne escamosa para as crianças

A famosa receita do lombo de Wellington é um prato muito útil para as crianças nestas férias. Por ser um lombo, certificamo-nos de que a carne está macia e limpa. Por outro lado, o fato de o bife vir enrolado em massa folhada, é mais um incentivo para as crianças comerem um prato de carne sem problemas.

Com uma decoração vistosa, este prato pode ser servido com uma guarnição de legumes ou com o típico molho de cogumelos e natas.

Filé Wellington

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Em poucos minutos poderemos estar a saborear este Lombo Wellington com massa folhada que derrete na boca de tão tenro.

• Angela

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: carne
• Porções: 4

• Tempo total:

Ingredientes

• Lombo de porco ou peito de frango
• folhas de massa folhada
• óleo
• sal.

Preparação

1. Em uma frigideira, doure o lombo dos dois lados com azeite e sal

2. Espalhe a massa folhada num tabuleiro com papel antiaderente untado e coloque a carne no centro

3. Envolvemos completamente formando um rolo e decoramos com os recortes que sobraram da massa

4. Pincele a massa folhada com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 25-30 min até o pãozinho dourado ficar pronto.

Imagem: Sabores e texturas, Galinha branca