Neste fim de semana poderíamos bem-vindo o outono com uma sobremesa decorada com motivos sazonais. As folhas de chocolate são uma forma fácil e barata de começar a criar os nossos próprios elementos decorativos para as nossas sobremesas e bolos. Duas dicas: Para fazer as folhas é melhor recorrermos às crianças, que costumam ter muita habilidade nessas tarefas manuais.

É preferível prepará-los antes da sobremesa. As folhas são delicadas e com a sua manipulação corremos o risco de que se partam com a pressa e os nervos.

Folhas de chocolate para suas sobremesas de outono

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Você já fez folhas de chocolate? Aprenda a cozinhá-los com esta receita

Folhas de chocolate para suas sobremesas de outono

Hojas de chocolate para tus postres de otoño

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sobremesa

Tempo total:

Ingredientes

Chocolate para derreter
Folhas
Papel manteiga antiaderente
Uma escova

Preparação

Escolhemos algumas folhas bonitas, firmes e bonitas, do mesmo tipo ou variadas. Vamos garantir que eles tenham uma costela bem formada e elevada como as da hera. Ao cortá-los temos que deixar um pequeno talo. Depois lavamos e deixamos secar muito bem.
Derretemos um chocolate coberto de boa qualidade cortado em pedaços. Podemos fazer em banho-maria ou com potência mínima no microondas. Para que enquanto preparamos as folhas o chocolate não endureça, é preferível mantê-lo quente em fogo mínimo ou em água fervente.
Uma vez o chocolate derretido, com a ajuda de um pincel aplicamos uma primeira camada de chocolate no interior da folha, na qual os nervos são perceptíveis. Aplicamos o chocolate superficialmente, mas cobrindo toda a folha.
Deixamos as folhas de chocolate secarem em uma bandeja com papel antiaderente.
Assim que o chocolate estiver endurecido, aplicamos uma segunda camada de chocolate e deixamos endurecer na geladeira por uma hora.
Para destacar a folha, fazemos pegando pelo caule e retirando com cuidado para não quebrar o chocolate.
Decoramos rapidamente a sobremesa para evitar manipular muito as folhas para que não derretam.

Imagem: carlesribas

Recetín

Folhas de chocolate para suas sobremesas de outono