Fondue de queijo, o que você prefere mergulhar?

La fondue É um prato típico das montanhas suíças. Consiste em mergulhar pequenos pedaços de comida com um espeto em ingredientes como queijo derretido, óleo ou chocolate que são mantidos aquecidos em uma pequena panela de barro ou ferro colocada sobre uma pequena fogueira.

Comer fondue é um rito social já que a panela é colocada no centro da mesa para que todos os comensais fiquem perfurando os diferentes ingredientes cortados em cubos e mergulhando-os no fondue enquanto conversam.

Com o fondue de queijo, obtido a partir de uma mistura de queijos específicos, vinhos e licores, costuma-se tomar produtos como pães variados, enchidos ou mesmo vegetais.

Ao servir às crianças, devemos tentar quebrar os minúsculos ingredientes, bem como regular a quantidade de álcool nos licores de fondue. Podemos incluir menos licores e substituí-los por caldo de carne, ou ferver os licores antes de adicioná-los ao fondue para evaporar o álcool.

Fondue de queijo

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O Fondue de Queijo é a entrada perfeita para qualquer almoço ou jantar com convidados. Aprenda a cozinhá-lo de forma fácil e rápida com esta receita

• Angela

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: iniciantes
• Porções: 8

• Tempo total:

Ingredientes

• 400 gramas de queijo emental
• 400 gramas de queijo gruyère
• 1 copo de vinho branco
• 1/2 copo de cereja kirsh
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 dentes de alho

Preparação

1. Coloque o vinho e os dentes de alho na panela de fondue e deixe em fogo médio por 10 minutos.

2. Dissolva o amido de milho em um pouco de vinho frio e adicione à panela. Nós removemos por mais 2 minutos.

3. Adicione o queijo aos poucos, mexendo sempre. Quando o queijo estiver completamente derretido, acrescente o licor e continue cozinhando e mexendo por mais 5 minutos.

4. Em seguida, colocamos a mesma panela sobre a mesa no fogão em fogo moderado.

Imagem: Overfrancing