Name: Almôndegas De Berinjela Assadas
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 600 gr de beringelas; 100 gr de espinafre; 1 cebola pequena; 3 dentes de alho; 6 colheres de sopa de pão ralado; 1 raminho de salsa picada; 1 huevo; Pão ralado para revesti-los; sal

A almôndega é um prato que os mais pequenos da casa costumam adorar, e neste caso, para que possam comer verduras, preparamos com beringelas. Assim teremos um prato muito saudável. E… para remover óleos…. Eles vão para o forno !!

Almôndegas De Berinjela Assadas

Imprimir receita

As almôndegas são um prato que os mais pequenos da casa costumam adorar, e neste caso, para que possam comer legumes, preparámo-los com beringelas. Eles são muito bons

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: receitas vegetarianas
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

600 gr de beringelas
100 gr de espinafre
1 cebola pequena
3 dentes de alho
6 colheres de sopa de pão ralado
1 raminho de salsa picada
1 huevo
Pão ralado para revesti-los
sal

Preparação

Descasque e corte as beringelas em pequenos cubos ou amasse com a ajuda da batedeira. Enquanto isso, colocamos o forno para pré-aquecer.
Corte a cebola muito finamente e frite numa frigideira com um pouco de azeite. Quando vemos que a cebola está transparente, colocamos a pimenta e o alho.
Assim que tivermos esses ingredientes prontos, acrescentamos a berinjela e o espinafre fresco. Adicione sal a gosto e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Depois desse tempo, nós o removemos do fogo.
Numa tigela, batemos o ovo com a salsa e juntamos os legumes que preparamos e as colheres de sopa de farinha de rosca para dar um pouco mais de consistência.
Fazemos as almôndegas com as mãos e examinamos as migalhas de pão. Depois de formados, os colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga e assamos as almôndegas por 10 minutos a 200 graus.
Nós os servimos bem quentes com uma boa salada e…. Comer!!

Recetín

Almôndegas De Berinjela Assadas