Este molho, muito difundido no mundo anglo-saxão, é ideal para saladas, para mergulhar pedaços de frango frito (como no nosso caso), vegetais em tempura ou o que sua imaginação e gosto permitirem. Se você não quiser que seja picante, basta reduzir a quantidade de pimenta branca.

Frango frito com molho de mostarda e mel

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Este molho, muito difundido em todo o mundo anglo-saxão, é ideal para saladas, para mergulhar pedaços de frango frito (como no nosso caso), vegetais em

Frango frito com molho de mostarda e mel

Pollo frito con salsa honey mustard (mostaza a la miel)

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: cardápios infantis
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

Para o molho:

1/2 xícara de mostarda seca (em pó)
1/4 xícara de mel
1/2 xícara de vinagre de vinho branco
1 colher de sopa de óleo de girassol (ou azeitona light)
1 colher de chá sal
1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de pimenta branca moída.

Para o frango:

500 g de pedaços de frango (melhor sem osso)
farinha para revestimento
óleo para fritar
sal
Pimenta.

Preparação

Para o molho colocamos todos os ingredientes em uma panela pequena, e levamos ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar (leva apenas alguns minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
Tempere os pedaços de frango. Em seguida, passamos pela farinha, sacudindo o excesso. Frite o frango em bastante óleo quente.
Quando terminar, coloque sobre papel de cozinha para absorver o excesso de gordura.
Sirva junto com o molho de mostarda e mel.

Notas

O molho pode ser guardado em um recipiente hermético na geladeira. Espere vários meses.

Recetín

Frango frito com molho de mostarda e mel