A fruta é um alimento que normalmente comemos como sobremesa ou de vez em quando no pequeno-almoço e lanche. Em Recetín sempre apostamos frutas uma vez que são essenciais na dieta de jovens e idosos devido ao seu alto teor de vitaminas e minerais.
Muitas crianças relutam em comer um pedaço de fruta natural, mas aos poucos temos que ir se acostumando com seu sabor. Uma maneira de fazer isso é incluem frutas em pratos que eles gostam tanto de carne quanto de peixe. Picado ou triturado, Frutas como maçã, abacaxi, banana ou laranja nos permitirão fazer molhos deliciosos e aromáticos com o qual aprimorar e fornecer um toque agridoce ao sabor de nossos pratos ao longo da vida.
Fazer um molho de frutas para carne ou peixe é muito fácil e para isso temos várias possibilidades dependendo do tipo de prato que vamos preparar.
Se a carne ou o peixe vão a la plancha, uma vez que o pedaço esteja dourado e na mesma panela que contém seus sucos nós salteamos pedaços da fruta que escolhemos. Depois de concurso, adicione um pouco de caldo, água ou suco e nós moemos para obter um molho fino e aveludado que servirá para acompanhar o prato.
Outra opção mais adequada para ensopados é o adicione a fruta picada diretamente ao molho Base vegetal. Depois de cozido o guisado, os frutos ficam quase imperceptíveis, embora haja crianças que preferem o molho do guisado batido.
Molhos grossos, compotas ou purês de frutas grudam muito em carnes ou peixes grelhados. Basta cozinhar um pouco a fruta e bater, iluminando se quisermos com um pouco do suco do assado.
Na hora de escolher a fruta temos que levar em consideração tanto o gosto das crianças quanto o gosto dos alimentos que vamos preparar.. Por exemplo, se cozinhamos frango, podemos escolher abacaxi, pêssego ou ameixa. O porco se dá muito bem com frutas vermelhas ou maçã e a vitela, o limão.
En Recetín Daremos algumas ideias para que as crianças possam saborear a fruta, um belo jogo de palavras, com carne e peixe.