Hoje é dia de comer peito de frango (ou peru) empanado. Com umas batatas fritas ou uma salada temos um prato redondo combinado para crianças. Rico, mas não muito inovador, certo? Nós os propomos Encha os seios com manteiga com as ervas e assim obter o famoso frango Kiev.

Galinha Kiev

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Se quer preparar um prato de frango para um jantar rápido, esta receita de Frango à Kiev é muito saborosa e fácil de cozinhar.

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: carne

Tempo total:

Ingredientes

2 pechugas de frango
1 colher de sopa de salsa fresca picada
1 colher de sopa de cebolinha
3 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho
ovos batidos
farinha
azeite de oliva
pão ralado
pimenta
sal

Preparação

Rale o alho e pique finamente a salsinha e a cebolinha. Misturamos esses ingredientes com a manteiga, sal e pimenta um pouco e colocamos em filme transparente. Formamos um pacote retangular e colocamos no freezer por 15 minutos.
Enquanto isso, abrimos os seios em quatro filetes em forma de livro. Nós temperamos.
Corte a manteiga em 4 pedaços e coloque um pedaço em cima de cada peito. Enrole-os e dobre as pontas para evitar que a manteiga saia.
Passe os rolinhos primeiro na farinha, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca. Deixamos descansar por 1 hora na geladeira para que o empanado fique consistente.
Frite os peitos em óleo bem quente até dourar por igual, mas cuidando para que fiquem bem cozidos por dentro.

Notas

Mais possibilidades: Podemos preparar uma boa quantidade de manteiga e guardá-la hermética no frigorífico para a usar também com peixe grelhado, massa ou batatas cozidas.

Imagem: Therecipesofmarichuymias

Recetín

Frango à Kiev, peito recheado

Galinha Kiev

Ingredientes

Preparação

Notas

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