Name: Capa de chuva camarão
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 1kg de camarão; 250gr de farinha de trigo; 200 ml de cerveja; 1 huevo; 1 colher de chá sal; 1 colher de chá de fermento em pó; Azeite de oliva

É um receita especial de camarão à milanesa, como tempura e torna-se uma forma muito simples, divertida e saborosa de preparar alguns camarões.

Capa de chuva camarão

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Acho que não conheço quem não goste destas Gambas a la gabardine, perfeitas como entrada para qualquer almoço ou jantar especial

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

1kg de camarão
250gr de farinha de trigo
200 ml de cerveja
1 huevo
1 colher de chá sal
1 colher de chá de fermento em pó
Azeite de oliva

Preparação

Descasque os camarões, e retire todas as cascas, inclusive a cabeça, deixando o rabo com a casca. nós os guardamos e os deixamos reservados.
Prepare a massa de tempurá. Para isso, colocamos em uma tigela a farinha, a cerveja, o ovo, a colher de sopa de sal e o fermento químico. A cerveja vai ajudar a crescer a massa junto com o fermento.
Banhamos cada um dos camarões na tempura. Pegamos com as mãos pelo rabo e damos banho bem sem molhar a cauda.
A seguir, colocamos óleo abundante em uma frigideira e deixamos bem quente. Fritamos em pequenas porções para que o óleo não esfrie durante a fritura.
Após cerca de 30 segundos, quando vemos que estão escurecendo, retiramos e deixamos escorrer sobre papel absorvente.
Acompanhe-os com o seu molho preferido.

Recetín

Capa de chuva camarão