Da cidade do paraíso, Málaga, Aproveitamos esta receita clássica da região com resultados mais do que espetaculares. Seria conveniente não confundir estes camarões com camarões com alho que, embora semelhantes, não têm a graça desta receita simples e deliciosa.

Camarões al pil-pil

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Da cidade paradisíaca de Málaga, pegamos esta receita clássica da região com resultados mais do que espetaculares. Sim, seria conveniente não confundir

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: receitas de camarão
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

Camarões cozidos e descascados
Alho
Pimentas
sal
Azeite de oliva
Salsa

Preparação

Precisamos dessas pequenas panelas de barro para preparar este prato, também podemos usar aquelas pequenas panelas velhas com duas alças.
Adicione cerca de um dedo de azeite e adicione, por caçarola, pelo menos 2 dentes de alho bem picados. Quando começarem a dourar, acrescente os camarões, um punhado de sal e a páprica.
Vamos mexer bem até os camarões estarem no ponto, cerca de 3 minutos, retire do lume e junte um bom punhado de salsa. Direto para a mesa.
O resultado é um verdadeiro espetáculo. Se vai fazer uma viagem a Málaga, aconselho-o a comprar um saco de pil-pil no mercado, a páprica e o alho já estão preparados e é questão de colocar uma colher de chá da mistura.
A harmonização é sempre com vinho branco mas como costuma ser tomado como entrada ou como tapas, podemos servir também um tinto de verão ou a cerveja refrescante.

Aguardamos seus comentários sobre esta receita.

Imagem: Chefe.

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Sérgio Ceron Cortes dito
atrás Anos 10

E os alhos não precisam ser dourados, e eles são feitos em panela de barro, senão não é a típica da minha terra, ha, e uma pitada de açafrão e pimenta malagueta é feita daquelas que são picantes .

Resposta a Sérgio Ceron Cortes
Nacho dito
atrás Anos 5

E a bolsa de pil pil é uma piada, certo?

Resposta ao Nacho