Típico da Argentina e do Uruguai, este ovo mexido é característico pelos finos palitos de batata frita, misturados com presunto e um pouco de cebola, para ficar suculento. Para saborear esta receita simples e barata, muito apreciada pelo Coronel Gramajo, Devemos cuidar para que os ingredientes fiquem bem cozidos, não crus, mas nem cozidos demais, nem dourados.

Ovos mexidos com grama, batata e presunto

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Este ovo mexido com batata e presunto é típico da Argentina e do Uruguai, caracterizado por seus finos palitos de batata frita, misturados com presunto e um pouco de cebola. ótimo

Ovos mexidos com grama, batata e presunto

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes

Tempo total:

Ingredientes

500 gr. batatas para fritar
1 cebola branca
100 gr. presunto cozido
Ovos 4
dois punhados de ervilhas descongeladas (opcional)
pimenta
sal

Preparação

Corte as batatas ao comprido e finas, lave-as e escorra-as muito bem.
Salgamos levemente e fritamos em óleo quente até dourar levemente, macios, mas não muito crocantes.
Refogue a cebola em uma frigideira em juliana fina com um pouco de azeite. Quando estiver macio, adicione o presunto cozido cortado em cubos.
Adicione os ovos inteiros, tempere com sal e pimenta e mexa para que o ovo endureça. Adicione rapidamente as batatas e as ervilhas, misture e sirva.

Imagem: Saleiro

Recetín

Ovos mexidos com grama, batata e presunto