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Se você trabalha em casa com sourdough para preparar seus pães, com certeza está acostumado a sobrar massa depois de refrescá-la. Tenho pena de deitar fora, por isso costumo preparar estes grissini que, diga-se de passagem, são muito ricos.
Os as crianças podem ajudá-lo a prepará-los porque moldá-los é a coisa mais próxima de brincar com plasticina.
Certamente você tem sua receita básica para o pão do dia a dia com fermento. Mas se você quiser tentar uma receita diferenteDeixo-vos o link para o nosso pão de leite.
Grissini com fermento
Com a massa que sobra de refrescar o sourdough você pode preparar umas deliciosas torradinhas.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: missas
- Calorias: 80
- Porções: 20
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 80 g de fermento (do que sobra ao esfriar)
- 80 g de água
- 160 g de farinha
- Ervas aromáticas secas
- sal
- 2 colheres de sopa de azeite
Preparação
Colocamos na tigela da batedeira (ou em uma tigela normal e larga) o sourdough e a água.
Adicione a farinha, as ervas aromáticas secas e o sal.
Misture e comece a amassar.
Durante o amassamento, incorporamos o azeite.
Deixe a massa descansar, dentro da tigela, por cerca de uma hora.
Vamos pegando porções de massa e formando o grissini, com as mãos, como se estivéssemos brincando com plasticina.
Coloque o grissini em uma assadeira, sobre papel manteiga.
Asse a 200º (forno pré-aquecido) por aproximadamente 15-20 minutos, até vermos que estão dourados.
Mais informação - Pão de Leite Sourdough,
Olá familia
Adorei todas as informações, muito práticas e simples. Abraços.
Estamos muito felizes. Obrigado por nos contar!