Filetes de frango russos: hambúrguer à milanesa?

Preparação

1. Coloque a cebola, o alho, a salsa, o pão ralado, os ovos e o sal no copo do robot. Programamos 10 segundos na velocidade 6.

2. Adicione a carne picada e misture durante 1 minuto com o seguinte programa: vire à esquerda e velocidade 1.

3. Quando tivermos uma massa consistente e homogênea, formamos os medalhões achatados com as mãos molhadas para que a massa não grude em nós.

4. Passe os filés russos por ovo batido e farinha de rosca e frite em bastante óleo quente para dourar dos dois lados, cuidando para que fiquem bem cozidos por dentro.