Queques de morango, iogurte e queijo

café da manhã
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Por Angela

Muito cremoso, muito suculento, você não sabe se está comendo um magdalena ou um pedaço de bolo. Eles carregam iogurte e queijo cremoso, o que lhes dá uma textura muito especial. As morangos Vão fazer uma espécie de compota por dentro que vai impregnar a massa... Uma delícia. Não tem morangos? Adicione pedaços de maçã, frutos silvestres ou mesmo algumas passas previamente hidratadas.

Queques de morango, iogurte e queijo

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Estes Muffins de Morango, Iogurte e Queijo são perfeitos para o pequeno-almoço, por isso vamos começar o dia fortes enquanto saboreamos o seu delicioso sabor

Queques de morango, iogurte e queijo
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: café da manhã
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 200g de morangos em cubos
  • 100 g de queijo cremoso
  • 3 colheres de chá de açúcar baunilha
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 250 g de farinha
  • 2 1/2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1/2 de bicarbonato de sódio
  • 1 huevo
  • 100 g de açúcar,
  • 80 ml de óleo de girassol
  • 200 g de iogur natural
  • 50 g de creme
  • manteiga para barrar.

Preparação

  1. Pré-aquecemos o forno a 180º C e espalhamos uma forma múltipla para muffins (se forem de silicone não é necessário). Também podemos usar moldes de papel.

  2. Primeiro, em uma tigela grande, misture o queijo com uma pitada de açúcar baunilhado e o leite.

  3. Nós reservamos.

  4. Em outro recipiente, misturamos a farinha, o fermento, o bicarbonato. À parte, batemos o ovo e juntamos o açúcar, uma pitada de açúcar baunilhado, o óleo, o iogurte e 50 g de natas. Aos poucos, adicione a mistura de farinha aos ingredientes molhados, misturando até que estejam integrados, mas tudo esteja um pouco grumoso.

  5. Distribuímos metade da massa nas formas. Adicione uma colher de creme e queijo por cima, alguns pedaços de morango no centro e cubra com o restante da massa.

  6. Asse os muffins no meio do forno por cerca de 25 minutos.

  7. Depois de cozido, deixe descansar por mais 5 minutos na forma.

  8. Desenforme (caso usemos moldes de silicone) e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Imagem:Kenzieskitchen


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  1.   Kate dito
    atrás Anos 10

    Que desastre! Primeiro, os muffins subiram tanto no forno que a mistura está por toda parte. Tem certeza que devo adicionar tanto fermento ?!
    Aí você fala de 'nata de nata' aquele nata de nata, cadê na receita? Eu acho que você quer dizer leite? Desculpe, mas essa receita não funcionou para mim!

    Responder a kate