A primeira coisa a fazer é temperar os pedaços de peito de frango.
Preparamos dois pratos, num deles bateremos os dois ovos e no outro colocaremos o pão ralado.
Passamos cada um dos seios primeiro pelo ovo e depois pela farinha de rosca.
Em uma frigideira acrescentamos o azeite, o suficiente para fritar e acrescentamos os peitos.
Depois de fritos, servimos em uma bandeja e polvilhamos com suco de limão.