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Nós amamos o Cogumelos Portobello. São maiores que os cogumelos e caracterizam-se por terem um grande chapéu castanho. O melhor é o seu sabor, intenso e um pouco mais doce que o dos cogumelos tradicionais.
Podem ser servidos crus, em salada ou simplesmente salteados. Mesmo na grelha graças ao seu grande tamanho. Mas hoje vamos trazê-los para a mesa com alguns arcos de macarrão de trigo integral, um toque de creme e algumas ervas aromáticas. Você verá como eles são bons.
Deixo-vos os links para outras receitas com este ingrediente: Cogumelos Portobello recheados com queijo e bacon, Portobello com arroz basmati.
Laços integrais com portobello
Assim, estes cogumelos são muito apreciados pelos mais pequenos.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: macarrão
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 2 ou 3 cogumelos portobello, dependendo do tamanho
- Um pouco de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho
- Ervas aromáticas secas
- Um pouco de sal
- Arcos de massa de trigo integral 320 g
- Muita água para cozinhar o macarrão
- 200 g de creme para cozinhar
Preparação
Colocamos bastante água em uma panela.
Limpamos bem os cogumelos.
Nós os cortamos em cubos.
Salteie numa frigideira com um fio de azeite e dois dentes de alho.
Nós adicionamos uma colher de chá de ervas aromáticas secas a eles.
Quando a água começar a ferver, adicione um pouco de sal e cozinhe o macarrão pelo tempo indicado na embalagem.
Tiramos o alho. Colocamos as natas na frigideira onde temos os cogumelos salteados e, passados dois minutos, temos o nosso molho pronto a servir com a massa que acabámos de cozinhar.
