Macaroons doces, lanches coloridos de mesa

sobremesa
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Por Angela

Freqüentemente na véspera de Ano Novo Já estamos um pouco fartos dos tradicionais doces de Natal e gostamos de dar ao final de ano um toque mais original, festivo e divertido. Para ter um desktop colorido e infantil, podemos servir algumas das marcantes bebidas não alcoólicas para crianças que temos proposto a você em Recetín para refeições comemorativas após o jantar.

Como acompanhantes destes cocktails, vamos ensiná-los a preparar uns cupcakes que, pela sua forma e cor, vão causar sensação aos mais pequenos da festa. É sobre o macarrão, não a massa, mas alguns doces feito de clara de ovo, açúcar e amêndoas que são cozidas e adquirem uma textura crocante por fora, mas fofa e merengue por dentro. Para realçar o sabor e a cor, são adicionados ingredientes como morangos, chocolate, avelãs ou limão.

Macaroons doces, lanches coloridos de mesa

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Macaroons doces, lanches coloridos de mesa
  • Angela
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 480 gramas de açúcar em pó
  • 280 gramas de amêndoas moídas
  • Ovos brancos 7
  • Aromas
  • Corantes
  • Creme para preencher

Preparação

  1. Peneiramos o açúcar de confeiteiro junto com as amêndoas moídas.

  2. Montamos as claras em neve até ficarem firmes.

  3. Polvilhe imediatamente a mistura de açúcar e amêndoas sobre as claras e mexa delicadamente do centro para as bordas com uma colher de pau até obter uma massa lisa.

  4. Aromatizamos a massa com o ingrediente que queremos (raspas, cacau em pó, café, avelãs moídas) ou aplicamos cor com corante alimentar.

  5. Num tabuleiro com papel antiaderente colocamos a massa com a ajuda de um saco pasteleiro formando formas redondas do tamanho de uma pasta de chá. Deixamos repousar um quarto de hora em temperatura ambiente.

  6. Em seguida, colocamos no forno a 180º por aproximadamente 9 minutos.

  7. Espalhamos um creme escolhido sobre um macaroon que combina bem com o seu sabor (compota, creme de cacau e avelãs, etc.) e cobrimos com outro bolo.


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  1.   Eddy Salinas dito
    atrás Anos 14

    Eu gosto do macarrão, por favor me mande a receita e os passos você pode usar farinha de trigo em vez de amêndoa

    Responder a Eddy Salinas
  2.   Maria antônia dito
    atrás Anos 13

    Sou de uma confeitaria e preciso de macarrão para fazer doce italiano. Preciso entrar em contato comigo ou enviar-me um número de telefone. Meu nome é Maria Antonia e estou em Madrid 0034 91 316 64 44. Obrigado

    Responder a Maria Antônia
  3.   Renata Domenetti dito
    atrás Anos 4

    Obrigado por esta receita doce de macaron. Eu anotei e tentarei fazer isso.
    Continue postando 1 receitas que são muito bem-vindas.
    Saudações e boa sorte!

    Resposta a Renata Domenetti
  4.   valeria dito
    atrás Anos 3

    Uma pergunta, quantos macarrão tem nesta receita?

    Responder a Valéria