Deixo-vos uma ideia para "reciclar" a carne do guisado que nos sobrou: uma deliciosa lasanha com esta carne e também com vegetais. E agora te conto um segredo para que ninguém resista.

Assim que tivermos o recheio pronto, iremos triturar para que até as crianças que não comem verduras muito convencidas se tornem fãs deste prato.

Na seção de preparação você encontrará todas as instruções e fotos do passo a passo. Da próxima vez eu na carne pense nesta lasanha como uma ótima alternativa às tradicionais croquetes.

Lasanha com ensopado de carne para crianças

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Ensinamos você a preparar uma deliciosa lasanha aproveitando as sobras do guisado.

Lasanha com ensopado de carne para crianças

ascen jimenez

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: macarrão
Calorias: 400
Porções: 6

Tempo de cozimento: 1h30
Tempo total: 1h30

Ingredientes

Para o recheio:

2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem
4 cenouras pequenas
1 ou 2 barras de aipo
1 cebolla
50 g de vinho branco
300 g de tomate pelado em lata
sal
Pimenta
O ensopado de carne

Para o bechamel:

50 g de manteiga (ou óleo se intolerância)
70 g de farinha
700g de leite
Noz-moscada
sal

E também:

Algumas folhas de lasanha pré-cozida
Queijo para a Superfície

Preparação

Preparamos os legumes e a carne.
Cortamos os legumes e cortamos a carne.
Colocamos óleo em uma panela e, quando está quente, colocamos os vegetais.
Refogue-os por pelo menos 10 minutos. Após esse tempo juntamos o vinho branco e cozinhamos até que os vegetais estejam macios (cerca de 10 ou 15 minutos).
Agora vamos adicionar o tomate picado.
Adicione um pouco de sal e pimenta e cozinhe por mais alguns minutos.
Em seguida, adicionamos a carne que cortamos antes com a faca.
Misturamos e, depois de alguns minutos no fogo, estará pronto.
Colocamos nossa mistura no copo do liquidificador e esmagamos tudo. Obteremos um creme de carne com vegetais que será o recheio da nossa lasanha.
Agora preparamos o bechamel. Colocamos a manteiga em uma panela grande. Colocamos no fogo e quando a manteiga derrete colocamos a farinha. Nós nos misturamos bem. Após cerca de dois minutos vamos acrescentando o leite aos poucos, sem parar de mexer. Quando começar a engrossar junte o sal e a noz-moscada e continue mexendo até obter um molho bechamel leve, não muito espesso. Desligamos o fogo e reservamos.
Agora monte a lasanha em um refratário grande. Colocamos um pouco de bechamel na base e depois algumas folhas de lasanha pré-cozidas.
Colocamos algumas colheres de sopa de nossa carne com vegetais por cima.
Na carne colocamos mais bechamel e, sobre ela, outras lâminas de lasanha que cobriremos com mais bechamel.
Fazemos outra camada com pratos de carne, molho bechamel e massa.
Terminamos a preparação cobrindo os pratos com o bechamel que nos resta.
Adicione o queijo à superfície e leve ao forno a 180 ° por cerca de 30 ou 40 minutos (ou o tempo indicado na embalagem da placa de lasanha).
Servimos quente.