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Se o couve de Bruxelas Ficam deliciosos com bechamel, uma lasanha com couve de Bruxelas não nos decepciona. Experimente e verá que estou certo.
Os coles Eles são cozidos e salteados com alguns pedaços de presunto cozido, vamos preparar o bechamel em um momento com muito poucos ingredientes e o pratos de lasanha É um daqueles que não necessita de cozedura prévia.
Convido você a seguir passo a passo a receita, com algumas fotos. Você verá que preparar não é complicado.
Lasanha com Couve de Bruxelas
A couve de Bruxelas será o ingrediente principal desta lasanha original.
- ascen jimenez
- Cozinha: Italiano
- Tipo de receita: macarrão
- Calorias: 480
- Porções: 6
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 300g couve de bruxelas
- Água para cozinhar as couves
- Folha de louro 1
- sal
- 2 fatias grossas de presunto cozido
- 1 dente de alho
- Um pouco de azeite de oliva extra virgem
- Algumas folhas de lasanha que não precisam de cozimento prévio
- Mozzarella
Para o bechamel:
- 50 manteiga g
- 50 g de farinha
- 900g de leite
Preparação
Lavamos as couves-de-bruxelas e limpamos cortando uma pequena base e as folhas externas que não estão bem.
Colocamos água em uma panela, com uma folha de louro. Colocamos no fogo e esperamos ferver. Quando começa a ferver juntamos sal e depois as nossas couves-de-bruxelas inteiras e limpas.
Depois de cozidos, retiramo-los da água. Cortamos quase todos eles em fatias grossas. Deixamos alguns sem cortar para colocá-los na superfície da lasanha.
Cortamos o presunto em cubos.
Colocamos o azeite numa frigideira e salteamos as couves picadas com o alho e o presunto cozido.
Nós reservamos.
Para preparar o bechamel colocamos a manteiga em uma panela e colocamos no fogo. Quando derreter, acrescente a farinha e cozinhe por dois minutos, parando de mexer.
Retire do fogo e acrescente o leite aos poucos, mexendo aos poucos. Colocamos tudo de volta no fogo e continuamos cozinhando até que comece a ferver. Cozinhe até que a consistência desejada seja alcançada (não precisa ser muito grosso)
Agora adicione o sal e a noz-moscada e mexa.
Preparamos os ingredientes para montar a lasanha e uma grande fonte.
Colocamos um pouco de bechamel na base da fonte. Cobrimos com as folhas de lasanha de que necessitamos (podemos partir algumas para tapar os espaços mais pequenos, se necessário. Colocamos um pouco de bechamel por cima.
Sobre isso, os repolhos salteados.
Repetimos esses passos sempre colocando bechamel, macarrão, bechamel e repolho.
Terminamos a preparação com mais massa, as couves que comemos inteiras e com bechamel.
Colocamos a mussarela na superfície.
Assamos por 20 minutos a 220.
Deixe descansar por 10 minutos e sirva.
Mais informação - Couve-de-bruxelas com bacon