(31 votos)
Cargando...
Suponha que esta receita se tornará a favorita das crianças e, possivelmente, dos adultos também. É uma lasanha com um recheio muito saboroso feita com salsichas de porco cozido na churrasqueira e tomate.
Também pegue um bechamel leve e uma deliciosa salsa de tomate. Esta última será colocada crua e servirá tanto para hidratar os pratos de lasanha quanto para dar o toque de frescor que o prato precisa.
Usamos pratos de lasanha pré-cozidos, por isso vamos economizar a etapa de cozinhar a massa antes de montar a lasanha. Mais fácil, impossível.
Lasanha de linguiça suína
Uma lasanha de uso que o menor da casa vai gostar muito
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: macarrão
- Calorias: 450
- Porções: 6
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Para o recheio:
- 400 g de linguiça já cozida (no meu caso, cozida na churrasqueira)
- 400 g de polpa de tomate
- 15 g de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho
- Algumas folhas de manjericão
Para o molho bechamel:
- 30 g de azeite de oliva extra virgem
- 700g de leite
- sal
- Noz-moscada
Para o molho de tomate cru:
- 400 g de polpa de tomate natural
- Algumas folhas de manjericão
- Um pouco de azeite de oliva extra virgem
- sal
- Mussarela 1
E também:
- Pratos de lasanha pré-cozida
Preparação
Cortamos a linguiça já cozida com uma faca ou com um processador de alimentos. Nós reservamos.
Colocamos o resto dos ingredientes do recheio em uma panela.
Refogue alguns minutos e acrescente a linguiça picada.
Cozinhe tudo junto por alguns minutos, retire o dente de alho e reserve.
Para preparar o bechamel colocamos o azeite em outra panela. Quando está quente, salteamos a farinha nele por 1 minuto, não mais para evitar que queime.
A seguir, vamos incorporando o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar que se formem grumos.
Tem que haver um bechamel leve. Nas quantidades eu coloquei 700 g de leite, mas você pode colocar um pouco mais se achar necessário. Quando consideramos que tem a consistência certa, adicionamos sal e pimenta.
Por outro lado, vamos preparar um molho de tomate cru. Vamos colocar os 400 g de polpa de tomate que ainda não utilizámos, um pouco de sal, umas folhas de manjericão e um fiozinho de azeite virgem extra. Nós misturamos e reservamos.
Agora montamos a lasanha. Colocamos na base de uma grande fonte parte do molho de tomate que acabamos de preparar.
Distribuímos alguns dos pratos de lasanha por cima, até cobrir a base do prato.
Nos pratos de lasanha colocamos metade da carne e, sobre ela, colocamos um pouco de bechamel.
Cobrimos tudo com mais pratos de lasanha e recomeçamos com as camadas anteriores: carne e bechamel.
Acabamos cobrindo tudo com mais pratos de lasanha e o restante do tomate
Na superfície, colocamos o resto do bechamel.
Finalmente colocamos a mussarela picada.
Asse a 200º (forno pré-aquecido) por aproximadamente 30 minutos.
Mais informação - Tomate recheado com arroz e ervas aromáticas