Lasanha com Bife e Bacon

Preparação

1. Prepare as folhas de lasanha conforme indicado pelo fabricante.

2. Começamos a preparar os legumes. Corte as duas cebolas, a cenoura e a abobrinha em juliana.

3. Preparamos 3 colheres de sopa de óleo em uma panela e adicionamos cada um dos vegetais.

4. Tempere a carne com sal e pimenta e junte aos legumes depois de escaldados (cerca de 15 minutos).

5. A seguir juntamos os cubinhos de bacon e deixamos fritar tudo junto. Deite um copo de vinho branco e deixe reduzir cerca de 8 minutos em lume médio.

6. Junte o tomate natural triturado, e tempere com sal e pimenta. Retiramos tudo e retiramos do fogo.

7. Preparamos o bechamel.

8. Colocamos o forno para pré-aquecer e enquanto montamos a lasanha. Colocamos algumas colheres de béchamel no fundo do prato, e vamos colocando as folhas por cima, uma camada da mistura de carne em cada folha, novamente béchamel e assim sucessivamente até cerca de 4 andares.

9. Para finalizar colocamos o restante do béchamel, e o queijo ralado para gratinar.

10. Colocamos no forno 15 minutos a 280 graus, e 5 minutos para gratinar para que o queijo fique dourado.

11. Prepare o béchamel colocando cerca de duas colheres de sopa de azeite na frigideira a aquecer em lume brando. Adicione um copo de farinha e mexa com uma espátula de madeira; Se a massa estiver um pouco dura, adicione um pouco mais de óleo. Continue mexendo até que a massa adquira a consistência de um molho macio. Vamos adicionando o leite mexendo sem parar para que não se formem grumos. Quando a massa estiver cozida, adicionamos sal e noz-moscada.

12. Sirva quente e divirta-se!