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Hoje vamos preparar um lasanha de camarão e atum. Muito fácil de fazer e muito suculento.
Para a bechamel temos três opções. A primeira é comprá-lo já feito, em alvenaria. A segunda é prepará-lo em um processador de alimentos Thermomix. E a terceira, prepare da forma tradicional, em uma panela e mexendo.
Se formos com calma, podemos até usar folhas de lasanha pré-cozido Isso significa que nos pouparemos da etapa de cozinhar o macarrão em água.
Lasanha de camarão e atum
Uma lasanha tão rica quanto original. Camarões e atum.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: macarrão
- Calorias: 410
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 200 g de camarão congelado
- Algumas folhas de aipo
- 3 dentes de alho
- 2 ou 3 latas de atum enlatado
- 10 folhas de lasanha
Para o bechamel:
- 800g de leite
- 60 g de farinha
- 1 colher de chá sal
- Noz-moscada
- 25 g de azeite
Preparação
Podemos preparar o bechamel em uma panela: frite a farinha com o óleo e depois adicione o leite (melhor se estiver quente) sem parar de mexer. Finalizamos adicionando o sal e a noz-moscada.
Outra opção, se tivermos uma Thermomix, é preparar o bechamel em nossa máquina. Para fazer isso, basta colocar todos os ingredientes do mesmo no copo e programar 9 minutos, 100º, velocidade 4.
Enquanto fazemos o bechamel podemos avançar na nossa receita.
Preparamos os ingredientes, tirando os camarões do congelador.
Cozinhe o aipo e os dentes de alho em uma panela com um pouco de óleo.
Quando estiver bem cozido, adicione os camarões que ainda podem estar congelados.
Refogue.
Se as nossas folhas de lasanha precisarem de ser cozinhadas, cozemo-las numa caçarola com bastante água. Então vamos espalhá-los e secá-los em um pano limpo.
Se não precisarem de cozinhar, podemos omitir o passo anterior.
Para montar a lasanha vamos colocar um pouco de bechamel na base de um prato que possa ir ao forno. No bechamel colocamos algumas folhas de lasanha que cobrem toda a base.
Na nossa massa colocamos metade do molho que acabamos de fazer (tirando os dentes de alho que não vamos usar) e uma lata de atum enlatado.
Colocamos um pouco de bechamel e fazemos outra camada (massa, molho e atum).
Cubra com o restante das folhas de lasanha e distribua bem o molho bechamel sobre a superfície.
Coloque alguns pedaços de mussarela ou outro tipo de queijo em cima do bechamel.
Asse a 180º (forno pré-aquecido) por aproximadamente 30 minutos.
Mais informação - Receitas Thermomix