(46 votos)
Cargando...
É uma refeição de domingo, uma carne cozida com muitos cogumelos, cenoura e aipo. O carne em fatias finas, acompanhada de todos os legumes cozidos com ela.
Outra opção é destruir aqueles legumes para um molho saboroso. Escolha a versão que você mais gosta.
Com esta carne são fenomenais Batatas assadas. Não hesite em prepará-los e terá um prato muito completo.
Bife cozido com cogumelos
Um ensopado de carnes e vegetais que pode ser servido com batatas assadas.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: carne
- Calorias: 430
- Porções: 6
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 quilo de lombo de porco
- 1 dente de alho
- Azeite de oliva Virgen extra
- 1/2 taça de vinho branco
- Cenouras 2
- 1 cacho de aipo
- Cebola 1 / 2
- 500 g de cogumelos
Preparação
Preparamos os vegetais.
Lavamos e cortamos o aipo. Descasque e pique as cenouras. Cortamos a cebola.
Lavamos e cortamos os cogumelos.
Com barbante de cozinha amarramos a carne.
Em uma panela grande colocamos o azeite e o alho. Quando está quente, selamos a carne por todos os lados.
Nós adicionamos o vinho e deixamos evaporar
Junte os legumes já limpos e picados e deixe cozinhar (tampado).
Mexendo de vez em quando, terá que cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
Vamos salgar.
Para amarrar o molho juntamos um pouco de farinha (1/2 colher de chá). Deixe cozinhar por alguns minutos e está pronto.
Cortamos a carne em rodelas finas e servimos com nossos vegetais.
Notas
Podemos servir a carne com os legumes ou fazer um pequeno molho esmagando os cogumelos.
Mais informação - Batatas assadas, o acompanhamento perfeito para carnes e peixes