Nem tudo na América são hambúrgueres e fastfood como muitas das receitas que são expostas aqui vêm demonstrar. Este prato de macarrão com queijo (ou mac 'n' queijo) es um clássico especialmente no sul dos EUA. como acompanhamento de outros pratos ou como próprio prato. E porque é Dia de Ação de Graças hoje, deixe-me dizer ... Feliz Dia de Ação de Graças a todos os americanos!

Macarrão com queijo

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Hoje trazemos-lhe uma receita de macarrão com queijo diferente do que estamos habituados. Só posso dizer que são deliciosos e vale a pena experimentar

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: macarrão

Tempo total:

Ingredientes

150 g de macarrão
350 ml de leite
300 g de queijo cheddar ralado
4 colheres de sopa de manteiga
60 g de pão ralado
1 colher de sopa de farinha
1 chalota picada (ou um pouco de cebola se não), uma colher de chá de mostarda Dijon
1 colher de chá de sal.

Preparação

Em uma panela com bastante água, cozinhe o macarrão seguindo as instruções do fabricante.
Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga, adicione a farinha de rosca e até tostar.
Retiramos as migalhas com uma escumadeira e reservamos sobre papel absorvente.
Na mesma panela, adicione mais duas colheres de sopa de manteiga com uma colher de sopa de azeite e refogue a chalota picada (ou uma colher de sopa de cebola ralada) até ficar transparente.
Adicione a farinha e cozinhe, mexendo com uma colher de pau.
Retire do fogo e despeje o leite junto com a mostarda.
Com a ajuda de uma espátula ou colher de pau, mexemos bem até o leite ficar bem incorporado.
Volte a panela ao fogo, acerte o sal e cozinhe até engrossar.
Fora do fogo, acrescente metade do queijo ralado e mexa até o queijo derreter. Adicione o macarrão e misture.
Coloque em um prato retangular, polvilhe com o restante do queijo ralado e espalhe as migalhas torradas por cima.
Asse por cerca de 25 minutos até ganhar consistência e dourar por cima.

Imagem: fuzzdecay

Recetín

Macarrão com Queijo: Macarrão com Queijo, um clássico do Sul dos EUA.