Maionese de iogurte, sem ovos!

sobremesa
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Por Angela

Porque queremos ter mais certeza de ter uma maionese em bom estado ou porque temos que ter cuidado com as calorias ou gorduras que ingerimos. Por esses motivos, ou simplesmente para experimentá-lo, vamos preparar uma maionese de iogurte, ideal para as suas saladas de verão ou para acompanhar sanduíches, carne ou peixe.

Maionese de iogurte, sem ovos!

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Porque queremos ter mais certeza de levar uma maionese em boas condições ou porque temos que ter cuidado com calorias ou gordura

Maionese de iogurte, sem ovos!
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1 iogurte natural
  • 1 iogurte grego (ambos sem açúcar)
  • 1/2 copo de iogurte com azeite de oliva de sabor suave (aproximadamente)
  • um pouco de sal
  • um toque de raspas de limão ou ervas frescas (opcional)

Preparação

  1. Começamos colocando os iogurtes com o sal e o limão no copo do liquidificador. Começamos a bater sem mexer na batedeira e vamos adicionando o óleo aos poucos.

  2. Depois de emulsionar com o iogurte, podemos começar a mexer lentamente na batedeira até que a maionese engrosse completamente. Se inadvertidamente adicionamos muito óleo e queremos clarear a maionese, podemos adicionar um pouco de leite.


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