marraquetes

Hoje vamos nos preparar marraquetas, que nada mais é do que um tipo de pão originário da Bolívia. Este tipo de pão não contém gordura, embora tenha um tempo de fermentação mais longo que os restantes. Embora seja originário da Bolívia, em outros lugares é conhecido como pão batido.

Via: Vinhos e receitas
Imagem: Folclore e cultura chilena


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  1.   Constance dito

    Olá, muito obrigado pela receita. Gostaria de saber a quantidade de fermento que devo colocar. A quantos gramas um envelope equivale? É fermento seco certo?

    1.    ascen jimenez dito

      Ola Constance
      Um envelope de fermento de padeiro seco tem cerca de 6 ou 7 g. Se for fermento fresco é cerca de 20. Pode colocar menos quantidade aumentando o tempo de levedar a massa.
      Um abraço!