Mexilhões em creme, você não vai parar de comer

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Por Angela

É época do mexilhão! Por isso, temos que aproveitar tanto o bom preço que eles têm agora, como o seu sabor, já que este é um dos meses em que podemos encontrar mexilhões mais saborosos e grandes. Para esta receita de hoje, recomendo que o mexilhão seja galego. Muito mais sabor e da nossa terra. Delicioso!

mexilhões com creme

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É temporada de mexilhão! Por isso, temos que aproveitar tanto o bom preço que têm agora, como o seu sabor, já que este é um dos meses para comê-los.

mexilhões com creme
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: peixe
  • Porções: 4
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 40 mexilhões galegos
  • 200 ml de creme líquido
  • Aipo
  • 1 cebolinha fresca
  • 150 ml de vinho branco
  • Salsa para polvilhar

Preparação

  1. Numa frigideira colocamos um pouco de azeite e deixamos aquecer.

  2. Pique o aipo bem fininho e acrescente no azeite junto com a cebolinha, também bem picadinha. Limpamos os mexilhões e retiramos os bigodes e colocamos na água com um pouco de sal.

  3. Refogue a cebolinha e o aipo até ficarem transparentes e quando ficarem, junte o vinho branco e os mexilhões.

  4. Cobrimos a panela para que os mexilhões se abram. Quando vemos que estão todos abertos, juntamos as natas líquidas e deixamos tudo começar a ferver.

  5. Assim que ferver, abaixe o fogo ao mínimo por cerca de 8 minutos. Provamos o molho e corrigimos o sal. Adicione um toque de noz-moscada e salsa.

Apenas as cascas permanecerão assim que você prová-las !!


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  1.   rio dito
    atrás Anos 4

    em vez de creme, você pode usar outra coisa? algum tipo de creme por exemplo?
    De onde eu sou, eu realmente não entendo o que são cebolinhas ... você poderia me dizer?

    Responder a raúl
  2.   rio dito
    atrás Anos 4

    em vez de creme, você pode usar outra coisa? algum tipo de creme por exemplo?
    De onde eu sou, eu realmente não entendo o que são cebolinhas ... você poderia me dizer?

    Responder a raúl