Millefeuille de creme com morango, nossa receita

Preparação

1. Estique a folha de massa folhada até ficar bem fina e corte-a em três partes iguais. Pique a superfície das três folhas de massa folhada com um garfo e leve ao forno a 200 graus até dourar bem dos dois lados. Deixe-os esfriar e reserve.

2. Em uma tigela vamos preparar nosso chantilly. Esse creme vai ter um toque especial, vai ficar mais encorpado graças ao cream cheese. Para isso, colocaremos em um recipiente os 250 ml de creme líquido e os 100 gr de requeijão cremoso. Batemos tudo até que o creme fique montado em ponto de neve, e acrescentamos o açúcar até ficar doce.

3. Assim que tivermos o chantilly, deixamos reservado. Dividimos nossos pedaços de mil-folhas em quadrados iguais, e em cada um dos quadrados, com a ajuda de um saco de confeiteiro, (se não tivermos, tudo bem, podemos fazer com uma colher), vamos coloque bastante creme, e sobre ele, pedaços de morangos cortados em rodelas. Terminada a composição, colocamos a outra cobertura de massa folhada.

4. Para decorar, usamos açúcar de confeiteiro, que vai dar aquele toque adocicado à massa folhada, e decoramos algumas rodelas de morangos por cima.