Mini canelone de espinafre e ricota, comidinhas deliciosas

Preparação

1. Enquanto preparamos nossos minicanelloni com espinafre e ricota, pré-aquecemos o forno.

2. Enquanto isso, em um recipiente ou tigela, misture o espinafre cozido picado, o queijo parmesão, a ricota, o ovo, o sal, a pimenta e o orégano. Misturamos tudo até obter uma massa compacta.

3. Cozinhe as folhas de lasanha conforme indicado na embalagem do fabricante, depois de cozidas escorra sobre papel absorvente e deixe escorrer toda a água.
   Recheie cada uma das folhas com 2-3 colheres de sopa da mistura que preparamos, deixando sempre um centímetro de cada uma das bordas sem recheio para que seja mais fácil enrolarmos depois.

4. Depois de enrolados, cortamos cada rolo ao meio para que haja dois rolos para cada prato de lasanha.

5. Em uma assadeira, coloque um pouco de papel manteiga e coloque cada rolo, sempre com a abertura voltada para baixo para que nada saia da massa. Coloque um pouco de molho de tomate em cima de cada mini-canelone e polvilhe mussarela ralada.

6. Depois de prontos, leve ao forno por 18 a 20 minutos a 200 graus, até notarmos que a mussarela derreteu completamente e adquiriu uma cor dourada.

7. Assim que estiverem prontos, espete-os com alguns palitos e sirva-os acompanhados de molho de tomate. Eles são deliciosos! E também são perfeitos para comer de uma só vez.