Adoramos a omelete de batata. O básico já é uma delícia e com cebola fica melhor ainda. Mas às vezes podemos fugir daquelas tortilhas tradicionais e incluir outros ingredientes. Foi o que fizemos hoje, preparar um omelete de batata com abobrinha e presunto cozido.
Você vai ver nas fotos que eu escolhi colocar a abobrinha sem descascar. Se você fizer como eu, é melhor usar abobrinhas da agricultura biológica e, claro, lave-os bem antes de cortá-los.
El presunto cozido vamos adicioná-lo no final, ao lado do ovo smoothie.
Omelete de batata com abobrinha e presunto cozido
Uma omelete de batata diferente e muito boa.
autor: Ascen Jimenez
Cozinha: Moderno
Tipo de receita: aperitivos
Porções: 8
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
- 770 gramas de batata (peso uma vez descascada)
- 430 g de curgete bem lavada e com casca
- Óleo abundante para fritar
- 150 g de presunto cozido em cubos
- Ovos 8
- sal
Preparação
- Descascamos as batatas. Lave bem a abobrinha.
- Pique a batata e a abobrinha.
- Colocamos bastante óleo de girassol em uma frigideira, quando está bem quente, cozinhamos as abobrinhas e as batatas picadas.
- Quando estiverem bem cozidos, retire os dois ingredientes com uma escumadeira ou pá e coloque-os em uma tigela.
- Bata os ovos em outro prato e adicione o ovo batido à nossa tigela com a abobrinha e a batata. Também colocamos o presunto cozido na tigela.
- Sal e coalhe a tortilha em uma panela, dos dois lados.
- Pode ser servido quente, morno ou frio, como preferir.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 290
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