Omelete de clara de ovo com batata, a omelete de fitness

Preparação

1. Descasque as batatas e corte-as em pequenos quadrados.

2. Corte a cebola em finas tiras à juliana. Salgue um pouco as batatas e a cebola e pincele-as com um pouco de azeite. Colocamos em um recipiente próprio para micro-ondas e cozinhamos na potência máxima, mexendo de vez em quando, até ficarem macios. Desta forma, as batatas são feitas sem a necessidade de adicionar muito óleo.

3. Coloque as claras em uma tigela com um pouco de sal e misture com as batatas.

4. Unte uma frigideira com um pouco de óleo e doure a tortilha dos dois lados, dourando um pouco.