Omelete de pizza, uma delícia!

Preparação

1. Bata os dois ovos e acrescente um pouco de sal. Quando estiverem batidos, aqueça uma frigideira antiaderente pequena com uma colher de sopa de azeite. Quando o óleo estiver quente, adicione os ovos e faça a omelete francesa como de costume. Quando você virar para fazer a outra ponta, começaremos a preparar nossa pizza.

2. Enquanto o outro lado da tortilla está dourando, colocamos um pouco de tomate frito no lado já cozido e sobre ele alguns pedacinhos de tomate natural, deixamos esquentar e adicionamos algumas fatias de queijo, e deixamos derreter em cima da tortilha.

3. Quando estiverem completamente derretidos, retiramos do lume e servimos a nossa omelete de pizza com algumas folhas de manjericão por cima.