Não há nada mais divertido para fazer biscoitos com as crianças. Então, para esses dias de festa, sugiro que você prepare esses ovos de Páscoa com coalhada de limão.
Eles são muito simples de fazer e nós só temos que cuidar assar As bolachas. O resto eles podem fazer sem nenhum problema.
O mais cómodo é comprar a massa folhada já feita. Também hoje em dia é fácil encontrá-lo glúten, que permite a qualquer celíaco desfrutar de nossos ovos de Páscoa.
Para preenchê-lo, optei pelo coalhada de limão e sua textura aveludada e sabor cítrico combina muito bem com massa folhada.
Deve-se ter o cuidado de recheá-los logo na hora de servir porque, caso contrário, a umidade da coalhada de limão amolecerá a massa folhada e ela perderá seu textura crocante.
- 1 folha de massa folhada sem glúten
- 2 colheres de sopa (tamanho de sopa) de açúcar de confeiteiro ou açúcar em pó
- coalhada de limão (ver receita clicando aqui)
- Pré-aquecemos o forno a 200º com aquecimento para cima e para baixo.
- Com a ajuda de um rolo de massa esticar ligeiramente a folha de massa folhada. Com um cortador de biscoitos em forma de ovo cortamos a massa folhada. Temos que ter o cuidado de cortar sempre uma quantidade que seja igual pois cada biscoito terá 2 pedaços.
- No meio dos nossos cookies, faremos um furo no centro com um pequeno cortador de biscoitos redondo. Nós descartamos as peças cortadas.
- Para os restantes bolinhos inteiros, vamos picá-los bem com um garfo para que não inchem ao assar, vamos pintá-los com água com um pincel e colocar os bolinhos cortados por cima.
- Vamos apertar suavemente as pontas com a ajuda dos dedos, evitando assim que os dois biscoitos se separem. Vamos colocá-los em uma bandeja e assar por 10 ou 15 minutos, até que tenham uma bela cor dourada.
- Retire e deixe esfriar sobre uma gradinha.
- Quando estiverem frios, borrifaremos, com a ajuda de uma peneira de malha fina, o açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos de massa folhada.
- Com uma colherzinha vamos tapar os buracos com a coalhada de limão.
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- Servimos na hora acompanhados de um café ou chá.
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