ovos de estilo turco

Esta receita é uma forma original de preparar ovos. vamos precisar de um variedade de legumes, incluindo cebola e pimento, embora este prato possa admitir mais variantes como cogumelos ou espargos selvagens. Vamos cozinhar os ingredientes e misturá-los com alguns ovos cozidos e um delicioso molho de leite e queijo. O conjunto deste prato será ótimo e você certamente vai gostar de repeti-lo em mais de uma ocasião.

Se gosta de receitas com ovos pode ver um dos nossos pratos Ovos cozidos de caranguejo, muito fácil e delicioso.

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ovos de estilo turco

autor: Alicia tomero

Porções: 5-6

Tempo de preparação:  40 m

Tempo de cozimento:  25 m

Tempo total:  1 h 5 m

Ingredientes

• 2 dentes de alho pequenos
• 1 cebola pequena
• 1 pimentão vermelho pequeno
• 1 pimentão verde pequeno
• 1 ovo para bater
• 6 ovos cozidos
• 2 tomates médios
• 100 ml de leite integral
• 1 colher e meia de farinha de trigo (ou amido de milho)
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 5-6 colheres de sopa de azeite
• sal
• Pimenta preta moída
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de salsa picada
• 1 colher de chá de colorau doce (ou picante)

Preparação

1. Pára cozinhe os ovos Coloque-os em uma panela pequena cheia de água e um pouco de sal. nós os deixamos ferver cerca de 12 minutos. Retire, deixe esfriar e descasque.
2. Descasque e corte em juliana cebola, pimentão vermelho e pimentão verde.
3. Em uma frigideira grande e funda, despeje o óleo e aqueça. Enquanto cortamos o alho em pedaços bem pequenos e nós os adicionamos. Deixe fritar apenas alguns segundos e adicione todos os legumes.
4. Em uma tigela, adicione o ovo e bata. Nós adicionamos o 100 ml de leite, a colher e meia de farinha de trigo e uma pitada de sal e pimenta preta. Mexa bem até que todos os ingredientes se dissolvam.
5. Quando os legumes estiverem bem cozidos despeje a mistura de leite e abaixe o fogo. Tem que estar em fogo médio baixo.
6. Nós cortamos o tomates fatiados e corte os ovos ao meio. Nesta camada adicionamos dois punhados de queijo ralado. Coloque as fatias de tomate em cima da mistura e uma pitada de sal e orégano. Também distribuímos as metades dos ovos com a gema abaixo.
7. Em cima dos ovos adicione a colher de chá de pimentão doce e pelo salsa picada. Nós vamos jogar o queijo ralado bem espalhe e cubra tudo com uma tampa. Com o calor gerado no seu interior irá cozinhar todos os ingredientes e torná-los o queijo derrete. Vamos deixá-lo em torno de 10 minutos cozinhando. Depois podemos servi-los quentes e podemos saborear este magnífico prato.

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