Ovos escoceses, para uma noite divertida

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Por Angela

Embora possam parecer complicados de preparar, esses ovos escoceses são super simples. São feitos em um piscar de olhos e são muito, muito saborosos, principalmente para as crianças se aproximarem do mundo dos ovos.

ovos escoceses

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Aprenda a preparar Scotch Eggs com esta receita muito fácil e rápida de fazer. é delicioso

ovos escoceses
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: iniciantes
  • Porções: 4
  • Tempo total:

Ingredientes

  • Ovos 8
  • Água
  • sal
  • 800 gr de salsichas frescas *
  • Farinha
  • 2 ovos batidos
  • Pão ralado
  • sal
  • Pó de alho
  • Pimenta preta
  • Azeite de oliva

Preparação

  1. Cozinhamos os ovos com um pouco de sal na água. Nós os cozinhamos por 6 minutos para que a gema não termine de cozinhar. Retire os ovos da água e transfira para uma tigela com água fria para que o cozimento quebre e as natas fiquem cremosas.

  2. Colocamos a carne das linguiças em um recipiente e acrescentamos sal, pimenta-do-reino e alho em pó. Misturamos tudo bem para que seja integrado.

  3. Corte alguns quadrados de película aderente e espalhe-os com um pouco de óleo. Dividimos a carne que preparamos das salsichas em 8 partes iguais de cerca de 100 gramas cada, e as deixamos reservadas.

  4. Descascamos os ovos tomando cuidado para não quebrá-los.

  5. Espalhamos a carne das salsichas em cada um dos quadrados do filme plástico e cobrimos com outra folha. Espalhamos com a ajuda de um rolo de modo que fique um pouco mais fino que um hambúrguer. Fazemos o mesmo com os outros 7.

  6. Passamos cada ovo pela farinha e pegamos cada folha de carne na palma da mão e colocamos o ovo sobre ela até fazermos o formato do ovo e cobri-lo completamente.

  7. Passamos novamente pela farinha e batemos no ovo batido e com um pouco de pão ralado.

  8. Preparamos uma panela com azeite e calor. Fritamos cada um dos ovos, cuidando para que não dourem muito rápido.

  9. Quando vemos que os ovos estão dourados, retiramos e colocamos em um prato com papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

  10. Servimos os ovos acompanhados de uma ensañada

Eles são deliciosos!


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  1.   Kristin dito
    atrás Anos 3

    São entradas deliciosas. Para torná-lo um pouco mais espanhol, você pode substituir a carne de chouriço por uma mistura de 2 partes de chouriço branco e 1 parte de chouriço vermelho (obviamente fresco). Se eu fizer com a linguiça fresca, adiciono salsa picada, noz-moscada ralada e mostarda inglesa. Outro truque, para poder descascar os ovos com mais facilidade: - furar o "cu" do ovo com uma agulha, para perfurar a bolsa de ar que tem, e ainda adicionar vinagre à água da cozedura.

    Resposta para Kristin