Name: Pão de leite
Yield: 12
Cuisine: tradicional
Ingredients: 500 gr. farinha forte; 12 gramas de sal; 40 gr. açúcar; 25 gr. leite em pó; 20 gr. mel; 1 huevo; 250 gr. leite inteiro; 50 gr. de manteiga; 25 gr. fermento fresco em cubos; ovo para pintar

O pão de leite é macio, fofo e ligeiramente doce. O leite confere um valor nutricional a este pão ideal para o pequeno-almoço ou lanche infantil. Acompanha bem ingredientes salgados e doces. Já que não costumamos começar a fazer pão em casa, uma vez cozido e frio, podemos congelá-lo para usá-lo diariamente.

Pão de leite

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O pão de leite é macio, fofo e levemente adocicado. Aprenda a fazer com esta receita

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: café da manhã
Porções: 12

Tempo total:

Ingredientes

500 gr. farinha forte
12 gramas de sal
40 gr. açúcar
25 gr. leite em pó
20 gr. mel
1 huevo
250 gr. leite inteiro
50 gr. de manteiga
25 gr. fermento fresco em cubos
ovo para pintar

Preparação

Misture os ingredientes secos da massa: farinha com sal, açúcar e leite em pó.
Adicione a esta mistura o mel, o ovo e a manteiga e mexa bem. Agora vamos acrescentando o leite aos poucos, conforme a massa vai secando. No final incorporamos o fermento fresco. A massa tem que ficar firme.
Cortamos porções de massa de cerca de 75 gr. e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Formamos pãezinhos, fazemos cortes decorativos se quisermos e colocamos na assadeira. Pintamos com ovo batido. Deixamos fermentar por cerca de 90 minutos.
Pré-aquecemos o forno a 250 graus e colocamos um tabuleiro com água na base para criar humidade. Quando os pãezinhos tiverem dobrado de volume, pincele-os com ovo batido e leve ao forno a 230 graus por cerca de 12 minutos até dourar.

Imagem: Biotechlearn

Recetín

Pão de leite, cafés da manhã nutritivos

Pão de leite

Ingredientes

Preparação

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