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Vale a pena "pegar" mais do que o necessário na cozinha para tentar isso Pão de passas típico da região francesa da Alsácia. Geralmente tem o formato de uma coroa e a sua textura é muito esponjosa graças aos vários processos de levantamento o que ele precisa Kugelhopf.
Pão doce de passas ou «kugelhopf»
Vale a pena "mimar-se" mais do que o necessário na cozinha para experimentar este pão de passas típico da região francesa da Alsácia. Não pare de tentar
Sinto a sinceridade, mas a receita é uma porcaria mesmo… Gosto de confeitaria, por isso manuseio em quantidades, mas mesmo que hesite, tendo a ser fiel ao que diz.
De acordo com a receita, deve-se misturar 500 gr. de farinha com 3 colheres de sopa de leite com o fermento e espere dobrar de volume. Isso ... estamos loucos? Um ingrediente seco nunca sobe, vendo meu panorama, resolvi adicionar os ingredientes úmidos agora, leite, ovos, 75 gr de açúcar. por 500 farinha? Não pode ser, mas ainda estou com ela ... O resultado é um pão seco e sem graça que tive que jogar fora. A lógica me diz que era preciso fazer uma esponja com um pouco de farinha e depois adicionar o resto dos ingredientes, mas não coloquei. Por favor, verifique suas receitas
Não ficou muito claro para mim qual é a massa que deve dobrar de volume ...