Panacota de framboesa

Preparação

1. Junte as framboesas ao creme e bata-as com um liquidificador para que fique um creme com alguns pedaços de fruta.

2. Mergulhe as folhas de gelatina em água fria.

3. Num tacho leve ao lume as natas com as framboesas, o açúcar e a vagem de baunilha aberta

4. Quando o creme estiver quase fervendo, retire a baunilha, retire do fogo e acrescente as folhas de gelatina reidratadas e escorridas

5. Despeje a mistura em formas individuais e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de colocá-las na geladeira para firmar a pannacotta.