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Adoramos panquecas em todas as suas versões. Os de hoje estão em alta porque a massa é bem grossa e dificilmente expande na panela. São panquecas de leite condensado Eles não contêm manteiga ou óleo. O que vamos colocar é leite condensado, então também não vamos colocar açúcar.
Neste caso, eu os servi com calda de chocolate mas você pode acompanhá-los chantilly, geléia de morango ou calda de caramelo.
Com esses valores eles saem cerca de dez panquecas. Se forem muitos em casa (ou poucos mas muito doces), podem dobrar as quantidades.
panquecas de leite condensado
Umas panquecas sem óleo e manteiga, mas... com leite condensado!
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: piquenique
- Calorias: 110
- Porções: 10
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Ovos 2
- 1/2 colher (de chá) de canela
- Uma pitada de sal
- 80 g de leite condensado
- 125 g de farinha de trigo
- 8 g de fermento
- 20g de leite
- Manteiga para a panela
E também:
- Calda de chocolate
Preparação
Coloque os ovos em uma tigela e bata-os.
Adicione uma pitada de sal e um pouco de canela.
Nós misturamos. Adicione os 20 gramas de leite para que a massa não fique tão compacta.
Adicione o leite condensado e continue misturando.
Em outra tigela colocamos a farinha e o fermento. Nós misturamos. Estamos incorporando esta mistura na tigela anterior (aquela com a mistura de ovos, leite condensado…)
Faremos aos poucos e misturando bem para evitar a formação de grumos.
Coloque um pouco de manteiga em uma frigideira antiaderente. Vamos colocando pedacinhos de massa, formando as panquecas.
Quando vemos que estão começando a ficar assadas, viramos e deixamos dourar do outro lado.
Eu servi com calda de chocolate, mas você pode adicionar chantilly, geléia, calda de morango... o que quiser.
Mais informação - Chantili com sabores, só ou com?