A receita para cartoccio requer embrulhe a massa cozida junto com os ingredientes com o qual vamos acompanhá-la em papel alumínio e leve ao forno para que todos os ingredientes sejam cozidos no vapor, preservando assim todos os seus sucos, propriedades e sabor. É o mesmo que cozinhar um papillote. Você pode colocar os ingredientes que você mais gosta. Colocamos vegetais picados e presunto cozido.

macarrão al cartoccio

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Você já experimentou Pasta al cartoccio? Ensinamos você a fazer em casa com esta receita

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: macarrão
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

500 gramas de macarrão
1 abobrinha
1 cebolla
1 berinjela média
1 tomate, azeitonas pretas
1 bloco de presunto York
óleo
sal
Pimenta
Orégano

Preparação

Ferva bem o macarrão al dente e escorra. É importante não ir muito longe na cozedura, devemos mesmo ficar aquém pois a massa vai continuar a ser feita mais tarde no forno.
A seguir, refogamos os legumes picados por um minuto no azeite.
Tempere com sal e pimenta e acrescente o macarrão, as azeitonas e o orégano.
Cortamos um bom quadrado de papel alumínio e colocamos a massa, fechamos bem o pacote e levamos ao forno a 190 graus por dez minutos.
Após o tempo de cozimento, retiramos o pacote e abrimos com cuidado para não nos queimarmos para que o vapor escape.

Imagem: Dietround

Recetín

Pasta al cartoccio, papel de parede!

macarrão al cartoccio

Ingredientes

Preparação

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