Pasta carbonara, vão deixar o prato vazio!

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Por Angela

Os pequenos adoram macarrão. Hoje vamos prepará-lo com um molho carbonara caseiro que é delicioso e uns cubinhos de bacon defumado. Cuidado que esse tipo de macarrão vicia, e eles vão querer repetir, então prepare bastante, pois vão arrancar de suas mãos.

Macarrão Carbonara

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Todo mundo em casa gosta de massa à carbonara, aprenda a prepará-la de forma rápida e fácil porque é uma delícia

Macarrão Carbonara
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: macarrão
  • Porções: 4
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 400 gr de macarrão (o que você mais gosta)
  • 125 cl de creme líquido para cozinhar
  • 150 gr de bacon defumado
  • Meia cebola
  • óleo
  • sal
  • Pimenta
  • Queijo ralado
  • A gema de um ovo
  • Noz-moscada

Preparação

  1. Coloque o macarrão para cozinhar, enquanto preparamos o molho carbonara.

  2. Assim que a massa estiver cozida, escorra-a e reserve.

  3. Em uma panela coloque uma colher de sopa de azeite. Quando o azeite estiver bem quente, junte a cebola picada bem fininha para que não se perceba depois, e deixe refogar. Depois de escaldado, adicione os cubos de bacon defumado e deixe cozinhar com a cebola por mais alguns minutos.

  4. Retire o excesso de óleo da panela e acrescente o creme de leite. Deixe misturar com a cebola e o bacon por alguns minutos e acrescente a gema. Continue mexendo e adicione um pouco de pimenta, noz-moscada e sal ao molho. Retire do fogo.

  5. Coloque na panela sem água, o macarrão e acrescente o molho carbonara. Com o fogo no mínimo para não queimar, deixe todos os ingredientes se misturarem e acrescente um pouco de queijo ralado.

  6. Sirva em um prato fundo e se desejar acrescente um pouco mais de queijo ralado.

Delicioso!


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  1.   CJF dito
    atrás Anos 11

    No caso da cebola, nós, crianças (e alguns adultos inclusive eu), a odiamos. Por isso é melhor adicionar para fritar, ralar bem fino.

    Responder ao CJF
    1.    Angela Villarejo dito
      atrás Anos 10

      Que bom conselho!

      Resposta a Ángela Villarejo
  2.   Esther simon garcia dito
    atrás Anos 11

    Quão ricos nós amamos macarrão

    Resposta a Ester Simão Garcia
    1.    Angela Villarejo dito
      atrás Anos 10

      Obrigado Esther!

      Resposta a Ángela Villarejo
  3.   Liliana Meza Gamero dito
    atrás Anos 9

    E se eu não tiver creme ou onde conseguir ???

    Resposta para Liliana Meza Gamero
    1.    Angela Villarejo dito
      atrás Anos 9

      Você pode comprar creme de leite :)

      Resposta a Ángela Villarejo
      1.    Liliana Meza Gamero dito
        atrás Anos 9

        muito bem!! Se eu pensasse em usar um creme normal mas achasse que precisava de um pouco de acidez especial ... hoje eu farei!

        Resposta para Liliana Meza Gamero